猪肉价格从何时起飙升?市场的关键变化及影响分析
在7月26日,国务院发布的《2021年上半年猪肉价格工作要点》明确提出,2021年上半年猪肉价格高位运行,上半年猪价处于10年内高位水平。这是继2021年12月7日上调部分城市猪粮比后,猪肉价格再次全面攀升。在《2021年上半年猪肉价格工作要点》中,猪肉价格又涨了近30%。
“多地生猪产能基本恢复,但消费能力不足,生猪供应缺口仍将持续。”针对当前国内生猪市场,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析称,自2017年起我国猪肉价格由“丰年”转为“低点”,2021年猪肉价格的上涨基本上处于下行周期。
猪肉价格:价格下行,猪价回落
生猪价格由2020年的1.43元/斤,下跌到2020年的7月25日的10元/斤,下跌幅度近40%。另外,自2021年12月31日首次出现非洲猪瘟疫情以来,猪肉价格由上涨0.6%到下滑14.7%,“谷贱伤农”,养殖户恐慌性出栏。猪肉价格大幅下跌,生猪养殖亏损严重,各地加大环保力度,在需求不振的情况下,猪价出现“谷贱伤农”。在肉价走低的同时,养殖户在出栏上积极性不高,造成产能大幅去化,造成猪价下跌。
王波表示,整体来看,2021年上半年生猪价格“谷贱伤农”,生猪存栏量出现明显的下滑。今年,国内新冠疫情得到有效控制,并且全国开学企业复工复产,消费需求增长,猪价强势反弹。未来在供需博弈下,猪肉价格可能难以大跌,但是在消费能力不足的情况下,价格反弹空间有限。
王波表示,从2021年的生猪存栏量来看,较2020年出栏量增加了150万头,这说明生猪出栏量增加的原因是正常的生猪供给。与此同时,猪肉价格持续下行,养殖户开始降低利润,退出养殖规模,养猪业效益大幅下降,饲料价格下跌。
猪肉价格还会上涨吗?
王波认为,猪肉价格下跌,肯定是有原因的,但是目前猪肉价格下跌,最主要的原因是猪肉价格下降的原因。
第一,生猪养殖数量的增加,导致猪肉价格下降。
“目前,中国的生猪生产已经进入了上升期,我国的生猪产能已经达到了4亿头,其中去年全国生猪存栏超过6000万头,超过了我国的3亿头。”王波说,生猪生产的恢复速度比较快,而且由于近两年猪价的上涨,养殖户也开始扩种,而是在去年扩大了生产。
从而导致现在的猪肉价格下降。
